扩大对欧盟市场蔬菜出口，是提高我国蔬菜出口竞争能力的重要途径，本文分析了欧盟市场的蔬菜贸易特征和我国蔬菜出口企业在欧盟市场面临的机遇。

　　欧盟蔬菜贸易现状

　　欧盟蔬菜进口和出口均处于世界前列，且进口高于出口。欧盟在国际蔬菜市场上占有重要的地位。由于欧盟国家整体经济水平较高，蔬菜生产受季节限制很大，加上人口多，消费者对高品质、多样化蔬菜需求不断增加，所以欧盟国家对蔬菜进出口的依赖性都较大。

　　2005年，欧盟蔬菜出口达159.4亿美元，占世界总额的50.6%。世界出口前10位的国家中，有六个(西班牙、荷兰、法国、比利时、意大利、波兰)是欧盟成员国，其中，西班牙和荷兰是世界上蔬菜出口最多的两个国家。

　　在出口领先的同时，欧盟成员国还从世界上(包括欧盟内部)大量进口蔬菜。2005年，欧盟进口蔬菜170亿美元，占世界蔬菜总进口326.7亿美元的55.2%。其中，从欧盟以外国家和地区进口41亿美元，贸易逆差为19.9亿美元。欧盟25国中，德国、英国、法国、荷兰、意大利、比利时、西班牙是主要蔬菜进口国。2005年，以上7国的蔬菜进口占欧盟市场进口蔬菜的81.9%，占世界的45.2%。

　　欧洲蔬菜进口以新鲜蔬菜为主，其次是冷冻蔬菜，保鲜蔬菜所占的份额最小。2005年，欧盟蔬菜进口达到169亿美元／218亿公斤，其中，新鲜蔬菜进口129亿美元／157亿公斤，占蔬菜进口总额和总量的比重分别为76.2%和72%；冷冻蔬菜占蔬菜进口总额和总量的比重分别为12.5%和14.0%；保鲜蔬菜只有1.8亿美元／1.4亿公斤，占蔬菜进口总额和总量的1.1%和0.8%。

　　内部贸易是欧盟蔬菜进出口的主要特点。从欧洲居民消费的主要蔬菜品种看，土豆消费量非常高，本土较高的产量及先进的土豆保鲜技术能够保证欧洲市场常年得到供应，因此，欧洲以外的国家几乎没有任何机会向欧洲出口土豆；欧洲居民洋葱的消费量也很高，同样，该产品的流通也主要局限于欧洲各国之间，荷兰、西班牙、法国、比利时和意大利是洋葱的主要生产国。在春季和夏初，欧洲也从新西兰、阿根廷、中国、澳大利亚、埃及和智利进口一些洋葱；除了亚洲的叶菜外，其他蔬菜品种，特别是西红柿、各种卷心菜、菜花、黄瓜等，欧洲国家的自给率是很高的。即便在灾年蔬菜收获量受到影响，欧盟内部的邻国也是首选的供应者。

　　从实际贸易发生情况看，2001年以来，欧盟国家蔬菜进口额的75%发生在内部各国之间。其中，西班牙、荷兰主宰着欧盟蔬菜市场，分别占据欧盟蔬菜市场的25%和20%以上，法国、比利时、意大利、德国也都占有相当大的市场份额，只有23.6%的蔬菜来自欧盟以外的国家和地区；而德国和英国则是欧盟蔬菜主要的进口国，欧盟出口蔬菜的26.4%和16.1%流向这两个国家，法国、荷兰、意大利、比利时和西班牙吸纳了欧盟蔬菜的32.1%，只有1／4左右的蔬菜销往欧盟以外的国家和地区。

　　发展中国家在欧盟新鲜蔬菜市场的作用增大。发展中国家在欧盟新鲜蔬菜市场发挥着越来越大的作用，其中，摩洛哥和中国在欧盟蔬菜市场所占的份额较高。2005年，摩洛哥蔬菜占欧盟市场的3.3%。但发展中国家能够打开欧盟市场的品种不多，只局限于豌豆、豆角、甜玉米(1685,19,1.14%)、芦笋，小胡瓜等少数蔬菜品种。

　　进口蔬菜品种与来源

　　欧盟国家进口的蔬菜品种主要有西红柿、洋葱／葱／蒜、豆角／豌豆、芦笋、小甜瓜、圆茄子、辣椒、甜玉米等温带蔬菜；木薯、竹芋、山药、红薯、芋头等热带和亚热带蔬菜。

　　在所有蔬菜品种中，西红柿的进口居于首位，其次是辣椒、莴苣、土豆、葱和韭菜类蔬菜、蘑菇、卷心菜、菜花、豆角和豌豆等。

　　新鲜蔬菜中，西红柿是欧盟国家进口最多的品种。2005年，西红柿的进口达到30.1亿美元／2.3亿公斤。西班牙、荷兰、摩洛哥、比利时、意大利、法国和德国是主要来源，其中，西班牙和荷兰是最主要的两个进口国，出口占欧盟国家西红柿市场的37.5%和33.3%。

　　辣椒是2005年欧盟国家新鲜蔬菜进口较多的品种，为14.7亿美元／8.8亿公斤。辣椒在南部欧洲国家一直受欢迎，1980年以后，北部欧洲国家的膳食中开始增加辣椒的消费。西班牙、荷兰、以色列、摩洛哥、法国、德国等是欧盟辣椒市场的主要供应者。其中，以西班牙和荷兰为主，分别占欧盟辣椒市场的38.3%和36.8%。

　　欧盟市场大蒜的消费正在逐年增加。2005年，欧盟国家共进口大蒜2.22亿美元。除了西班牙、法国、荷兰、意大利、德国、英国等欧盟国家内部贸易外，中国在欧盟大蒜市场达到了13.8%的市场份额，仅次于西班牙；此外，阿根廷的大蒜也千里迢迢运到欧洲市场。