１９９８年１月，欧盟倡议在举行第二届亚欧会议期间举行中欧领导人会晤，并建立领导人定期会晤机制。４月２日，中国国务院总理朱镕基同欧盟轮值主席国英国首相布莱尔和欧盟委员会主席桑特在伦敦举行了中欧领导人首次会晤。会晤后双方发表《联合声明》，希望建立面向２１世纪长期稳定的建设性伙伴关系，并每年举行一次领导人会晤。双方重申各自在中国加入世贸组织问题上的承诺，强调进一步加强经贸关系是中国－欧盟关系不断发展的重要基础。

       １９９９年１２月，朱镕基总理在北京与欧盟轮值主席国芬兰总理利波宁和欧盟委员会主席普罗迪举行了第二次中国－欧盟领导人会晤。双方一致认为，自首次中欧领导人会晤以来，中国与欧盟及其成员国的关系发展顺利，并取得积极成果；双方应继续致力于发展长期稳定的建设性伙伴关系，进一步扩大和深化在各个领域的互利合作。

       ２０００年１０月，朱镕基总理在北京与欧盟轮值主席国法国总统希拉克和欧盟委员会主席普罗迪举行了第三次中国－欧盟领导人会晤。双方就中国加入世贸组织，中欧加强在科技、能源、信息、教育等领域合作，打击非法移民，加强人权对话与司法合作等问题交换了意见。

       ２００１年９月，朱镕基总理在布鲁塞尔与欧盟轮值主席国比利时首相伏思达和欧盟委员会主席普罗迪举行了第四次中国－欧盟领导人会晤。双方就进一步加强政治对话、扩大经贸关系和科技交流、促进环境保护和能源合作，以及共同打击贩卖人口和非法移民等问题进行磋商。　 第四次中欧领导人会晤联合新闻公报  

       ２００２年９月，朱镕基总理在哥本哈根与欧盟轮值主席国丹麦首相拉斯穆森和欧盟委员会主席普罗迪举行了第五次中国－欧盟领导人会晤。双方发表了联合新闻公报，强调进一步扩大和深化中欧在各领域的平等互利合作，推动中欧全面伙伴关系向前发展。   第五次中欧领导人会晤联合新闻公报

       ２００３年１０月，国务院总理温家宝与欧盟轮值主席国意大利总理贝卢斯科尼、欧盟委员会主席普罗迪和欧盟共同外交与安全政策高级代表索拉纳在人民大会堂举行第六次中国－欧盟领导人会晤。温家宝就进一步发展中欧关系提出保持高层交往势头、深化经贸合作、建立有效的合作机制和消除影响中欧关系健康发展的障碍等四点建议。双方签署了“中欧伽利略计划合作协议”、“中欧关于成立工业政策对话机制框架协议”、“中欧旅游目的地国地位谅解备忘录”和“联合新闻公报”。本次会晤之前，欧盟出台了新的对华关系文件《欧中关系的共同利益与挑战――走向成熟的伙伴关系》，中国发表了第一个对欧关系文件《中国对欧盟政策文件》。

       ２００４年１２月，温家宝总理赴荷兰海牙与欧盟主席国荷兰首相巴尔克嫩德、欧盟委员会主席巴罗佐和欧盟理事会秘书长兼欧盟共同外交与安全政策高级代表索拉纳举行第七次中欧领导人会晤。双方发表了《第七次中欧领导人会晤联合声明》 >>    中国与欧盟发表防扩散和军控联合声明

        ２００５年９月，温家宝总理在北京与英国首相布莱尔、欧盟委员会主席巴罗佐及欧盟理事会秘书长兼共同外交与安全政策高级代表索拉纳举行中欧第八次领导人会晤。双方发表了《第八次中欧领导人会晤联合声明》和《中欧气候变化联合宣言》，并签署了关于在交通运输、环境保护、空间开发、北京首都机场建设等领域开展合作的文件。>>    中欧就解决中国输欧纺织品滞港问题达成一致

        ２００６年９月，国务院总理温家宝在芬兰首都赫尔辛基同欧盟轮值主席国芬兰总理万哈宁、欧盟委员会主席巴罗佐举行了第九次中欧领导人会晤，双方就进一步巩固和发展中欧全面战略伙伴关系深入交换了意见。双方发表了《第九次中欧领导人会晤联合声明》。

        ２００７年１１月２８日，温家宝总理在北京与欧盟轮值主席国葡萄牙总理苏格拉底和欧盟委员会主席巴罗佐举行第十次中欧领导人会晤 。双方回顾了中欧关系十年来的发展成果，总结了经验，并对双边关系的下一步发展进行了规划。